boršč

potřebujete:

Oloupené a nakrájené na drobno brambory

oloupanou a nakrájenoun červenou řepu

oškrábanou a nakrájenou mrkev

očištěný a nakrájený celer

nakrájenou cibuli

prolisovaný česnek

kysané zelí ,tak hrst

olej, nejlépe olivový

sůl, nové koření, bobkový list, může být i pepř, majoránka

zakysaná smetana nebo jogurt.

 

 

postup: Nakrájenou zeleninu dáme vařit do velkého hrnce s vodou. Přidáme postupně během vaření zelí a koření, nakonec olej a česnek.

Stačí povařit do změknutí brambor a celeru. Do hotové polévky můžete dát na talíři lžičku zakysané smetany a nebo jogurtu. Polévka se tak zjemní.  Dá se jíst samostatně , ale i jako hlavní jídlo s pečivem.

Je možné urychlit vaření tím, že se zelenina  mimo brambor nastrouhá na hrubém struhadle, tak se rychleji povaří a změkne.