pohanka

Pohanku seženete buďto světlou loupanou a nebo i se slupkama hnědou. Výživnější je samozřejně ta neloupaná. Dnes jde běžně koupit i ve varných sáčcích.

Doporučuji spařit vodou na sítku a pak dát teprve vařit do vody. Pohanka potřebuje 1,5 x více vody , než má před vařením. Můžete dochutit trošku solí a nebo lze dát sojovou omáčku do vody při vaření. Pohanka je rychle uvařená a lze ji vařit i tak, že ji povaříte tak 5 minut na mírném ohni a pak zakryjete poklicí hrnec a necháte v teple dojít.

Pohanka je obilovina bezlepková, bohatá na rutin, dobrý pro naše cévy a oči.

Lze ji podávat jako přílohu k zeleninovým jídlům, ale výborná je i jako sladká kaše a nebo různé pomazánky  a karbanátky . Základ je vytvoře ný pomletím uvařené pohanky. Raději potom loupaná pohanka.

Můžete ji použít i na zahuštění do zeleninových polévek.

.